問：西藏林芝有什么特色美食？作為雪山腳下美麗的小城，林芝不僅美麗，而且還要特色美食，這里，下面給您介紹下林芝的特色美食，如果對您有所幫助的話，您來到林芝一定不要錯(cuò)過。

答：林芝特色美食介紹：

1）石鍋雞

相信很多沒去過林芝的人都知道這道美食，因?yàn)樗鼘?shí)在是太美味太有名了，魯朗石鍋雞是營養(yǎng)豐富的天然綠色食品，一鍋雞的價(jià)格約在200元左右，雞是當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的藏香雞，除了雞之外，還輔以林芝特產(chǎn)的手掌參，當(dāng)歸，藏貝母，枸杞等藥材熬制，慢燉兩個(gè)小時(shí)左右才上桌，看著乳白色的雞湯里翻滾著雞肉和菌菇，咕嘟咕嘟冒著香氣，讓人食指大動(dòng)，魯朗鎮(zhèn)上有十余家專營石鍋雞的飯店。相對平時(shí)我們常食用的雞湯，石鍋雞更鮮、更稠。其實(shí)秘訣就在熬制的燉鍋、藏雞和手掌參里，這些都是西藏土產(chǎn)。雖然林芝海拔在2000多米，相對于西藏其他地方較低，但還是需用高壓鍋才能把食物煮熟，再換入當(dāng)?shù)厥止ぶ频氖佒杏梦幕痨?-3個(gè)小時(shí)而成。

燉雞用的石鍋是用一種叫做“皂石”的云母石砍鑿而成，而這種石頭僅產(chǎn)于墨脫，要靠背夫從墨脫把原始石材背出來后，再由門巴族人用整塊石材手工細(xì)心鑿制，加工時(shí)要求下手力道勻稱，一旦心急，皂石立被鑿穿，所以這種石鍋售價(jià)也非常昂貴。墨綠色的云母石鍋，保溫性特別好，而且據(jù)說富含鎂鐵等17種礦物微量元素。

雞是藏民放養(yǎng)的土雞，是雪域高原西藏自治區(qū)特有的地方雞種，耐寒耐缺氧，生長緩慢，適應(yīng)于高原寒冷惡劣多變的氣候環(huán)境。其實(shí)也就是藏族地區(qū)的野雞，經(jīng)訓(xùn)化后屬于藏族地區(qū)的原始品種。特殊的地域，特殊的飼養(yǎng)方式，使藏雞成為享有盛譽(yù)的綠色環(huán)保天然的食品。

燉雞用的水，是雪山上流下的溪水，雞湯里還放了手掌參（當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的一種特殊藥材，形如極小的手掌，煮后變得透明）、黨參等大補(bǔ)經(jīng)過長時(shí)間慢火燉煮，雞肉不柴不老，雞湯味道鮮美無比，入口余香深沉。

2）藏香豬

林芝地區(qū)的特產(chǎn)，口感極好，肥而不膩，八一鎮(zhèn)上的一些當(dāng)?shù)夭宛^有的會(huì)有藏香豬做的菜，不過也得多問幾家，不是任何時(shí)間都吃得到的。

3）小提示：

林芝地區(qū)有些經(jīng)營野生動(dòng)物的餐廳，其中有一些是以普通材料冒充，但即使是真的野生動(dòng)物，也應(yīng)遵守國家的法律，保護(hù)野生動(dòng)物和它們的生存環(huán)境。

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